Chemistry of food additives and preservatives

Chemistry of food additives and preservatives

xiv, 322 p. : ill.

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Msagati, Titus A. M.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Thông tin xuất bản:	Wiley-Blackwell
Chủ đề:	Food Food additives Food preservatives Food analysis Food composition
Truy cập trực tuyến:	https://thuvienso.hoasen.edu.vn/handle/123456789/8152
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Chemistry of Food Additives and Preservatives
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.
Thông tin xuất bản: (2024)

The chemistry of food additives and preservatives / Titus A M Msagati
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

Microbial food safety and preservation techniques
Thông tin tác giả:: Rai, V. Ravishankar (edit), và những người khác

Food additives
Thông tin tác giả:: A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen

Food : the chemistry of its components
Thông tin tác giả:: Coultate, T. P.

Analytical methods for food additives
Thông tin tác giả:: Roger Wood, Lucy Foster, Andrew Damant

Antimicrobial food additives: Characteristics, Use, Effects
Thông tin tác giả:: Erich luck, Martin Jager

Essential Guide to Food Additives / Mike Saltmarsh
Thông tin tác giả:: Saltmarsh, Mike

Food packaging and preservation. Vol. 9. Handbook of food bioengineering / Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai, và những người khác

Introduction to the chemistry of food / Michael Zeece
Thông tin tác giả:: Zeece, Michael

Food preservation : nanotechnology in the agri-food industry, volume 6
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai (editor)

Food preservation in developing countries : challenges and solutions
Thông tin tác giả:: Joardder, Mohammad U. H., và những người khác

Food safety and preservation : modern biological approaches to improving consumer health
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai (editor), và những người khác

Handbook of food preservation / Mohammad Shafiur Rahman
Thông tin tác giả:: Rahman, Mohammad Shafiur

Essential oils in food processing : Chemistry, safety and applications / Seyed Mohammad Bagher Hashemi, Amin Mousavi Khaneghah, Anderson S. Sant'Ana
Thông tin tác giả:: Hashemi, Seyed Mohammad Bagher, và những người khác

Food processing and preservation / H. R. Naik, Tawheed Amin
Thông tin tác giả:: Naik, H. R., và những người khác

Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
Thông tin tác giả:: Barba, Francisco J. (editor), và những người khác

Antimicrobial foof additives
Thông tin tác giả:: Erich Luck, Martin Jager, Characteristics

Food packaging and preservation
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai (editor), và những người khác

Handbook of food preservation / M. Shafiur Rahman
Thông tin tác giả:: Rahman, Shafiur M.

Food additives
Thông tin tác giả:: Branen, A. Larry (editor), và những người khác

Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss
Thông tin tác giả:: Adms, M. R., và những người khác

Food
Thông tin tác giả:: Tomecek, Stephen M.

Fennema’s food chemistry
Thông tin tác giả:: Damodaran, Srinivasan (editor), và những người khác

Food microbiology / Frazier, William C.
Thông tin tác giả:: Frazier, William C., và những người khác

Handbook of research on food processing and preservation technologies. Vol. 2. Nonthermal food preservation and novel processing strategies / Preeti Birwal, Megh R. Goyal, Monika Sharma
Thông tin tác giả:: Birwal, Preeti, và những người khác

Food preservation techniques
Thông tin tác giả:: Zeuthen, Peter (edit), và những người khác

Progress in food preservation
Thông tin tác giả:: Bhat, Rajeev (editor), và những người khác

Food emulsifiers and their applications, Second edition
Thông tin tác giả:: Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel

Methods of Analysis of Food Components and Additives / Semih Ötles
Thông tin tác giả:: Ötles, Semih

Food emulsions: Principles, practices and Techniques, Second edition
Thông tin tác giả:: David Julian McClements

Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety / Victor R. Preedy
Thông tin tác giả:: Preedy, Victor R.

Analytical methods for food additives / Roger Wood,...[et al.]
Thông tin tác giả:: Foster, LucyAuthor, và những người khác

Non-thermal food engineering operations
Thông tin tác giả:: Ortega-Rivas, Enrique

Microbial enzyme technology in food applications / Ramesh C. Ray, Cristina M. Rosell
Thông tin tác giả:: Ray, Ramesh C., và những người khác

Food analysis and preservation : current research topics
Thông tin tác giả:: Kontominas, Michael G.
Thông tin xuất bản: (2024)

Food forensics and toxicology / Titus A.M. Msagati
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

Essential guide to food additives / [Edited by] Mike Saltmarsh
Thông tin tác giả:: Saltmarsh, Michaeledited

Handbook of hydrocolloids, Second edition
Thông tin tác giả:: Phillips, Williams

Flavor of meat, Meat products and Seafoods, Second edition
Thông tin tác giả:: F. Shahidi