Chemistry of Food Additives and Preservatives

Chemistry of Food Additives and Preservatives

The Chemistry of Food Additives and Preservatives is an up-to-date reference guide on the range of different types of additives (both natural and synthetic) used in the food industry today. It looks at the processes involved in inputting additives and pre

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Msagati, Titus A. M.
Định dạng:	Sách ngoại văn
Ngôn ngữ:	English
Thông tin xuất bản:	John Wiley & Sons, Inc. 2024
Chủ đề:	Food Additives Preservatives Food Composition Food preservatives Chemistry Food Analysis Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://dlib.uneti.edu.vn/handle/UNETI/634
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Chemistry of food additives and preservatives
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

The chemistry of food additives and preservatives / Titus A M Msagati
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

Food preservation : nanotechnology in the agri-food industry, volume 6
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai (editor)

Handbook of food preservation / Mohammad Shafiur Rahman
Thông tin tác giả:: Rahman, Mohammad Shafiur

Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
Thông tin tác giả:: Barba, Francisco J. (editor), và những người khác

Food packaging and preservation. Vol. 9. Handbook of food bioengineering / Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai, và những người khác

Microbial food safety and preservation techniques
Thông tin tác giả:: Rai, V. Ravishankar (edit), và những người khác

Food preservation in developing countries : challenges and solutions
Thông tin tác giả:: Joardder, Mohammad U. H., và những người khác

Food packaging and preservation
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai (editor), và những người khác

Handbook of food preservation / M. Shafiur Rahman
Thông tin tác giả:: Rahman, Shafiur M.

Food processing and preservation / H. R. Naik, Tawheed Amin
Thông tin tác giả:: Naik, H. R., và những người khác

Food safety and preservation : modern biological approaches to improving consumer health
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai (editor), và những người khác

Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss
Thông tin tác giả:: Adms, M. R., và những người khác

Food preservation techniques
Thông tin tác giả:: Zeuthen, Peter (edit), và những người khác

Progress in food preservation
Thông tin tác giả:: Bhat, Rajeev (editor), và những người khác

Non-thermal food engineering operations
Thông tin tác giả:: Ortega-Rivas, Enrique

Food microbiology / Frazier, William C.
Thông tin tác giả:: Frazier, William C., và những người khác

Essential oils in food processing : Chemistry, safety and applications / Seyed Mohammad Bagher Hashemi, Amin Mousavi Khaneghah, Anderson S. Sant'Ana
Thông tin tác giả:: Hashemi, Seyed Mohammad Bagher, và những người khác

Handbook of research on food processing and preservation technologies. Vol. 2. Nonthermal food preservation and novel processing strategies / Preeti Birwal, Megh R. Goyal, Monika Sharma
Thông tin tác giả:: Birwal, Preeti, và những người khác

Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety / Victor R. Preedy
Thông tin tác giả:: Preedy, Victor R.

Microbial enzyme technology in food applications / Ramesh C. Ray, Cristina M. Rosell
Thông tin tác giả:: Ray, Ramesh C., và những người khác

Food additives
Thông tin tác giả:: A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen

BIODEGRADABLE FOOD PACKAGING MEMBRANE FROM BACTERIAL CELLULOSE AND BACTERIOCIN FOR PRESERVING RAW FOOD
Thông tin tác giả:: Nhu Thi Huynh Nguyen
Thông tin xuất bản: (2023)

Analytical methods for food additives
Thông tin tác giả:: Roger Wood, Lucy Foster, Andrew Damant

Food : the chemistry of its components
Thông tin tác giả:: Coultate, T. P.

Essential guide to food additives / [Edited by] Mike Saltmarsh
Thông tin tác giả:: Saltmarsh, Michaeledited

Antimicrobial food additives: Characteristics, Use, Effects
Thông tin tác giả:: Erich luck, Martin Jager

Essential Guide to Food Additives / Mike Saltmarsh
Thông tin tác giả:: Saltmarsh, Mike

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản / Phan Thị Thanh Quế, Bùi Thị Quỳnh Hoa
Thông tin tác giả:: Phan Thị Thanh Quế

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Anh Đào

Introduction to the chemistry of food / Michael Zeece
Thông tin tác giả:: Zeece, Michael

Food Additive User's Handbook
Thông tin tác giả:: Smith, Jim
Thông tin xuất bản: (2024)

Food additives
Thông tin tác giả:: Branen, A. Larry (editor), và những người khác

Antimicrobial foof additives
Thông tin tác giả:: Erich Luck, Martin Jager, Characteristics

Principles of food chemistry / John M DeMan ...[et al]
Thông tin tác giả:: DeMan, John M., 1925-2010, và những người khác

Traditional Preparation and packaging practices of La Union’s Bagoong, A regional fermented fish product in the Northwestern Philippines

Traditional Preparation and packaging practices of La Union’s Bagoong, A regional fermented fish product in the Northwestern Philippines

Fennema’s food chemistry
Thông tin tác giả:: Damodaran, Srinivasan (editor), và những người khác

Methods of Analysis of Food Components and Additives / Semih Ötles
Thông tin tác giả:: Ötles, Semih

Food additives / A. Larry Branen, P. Micheal Davidson, Seppo Salminen, John H. Thorngate
Thông tin tác giả:: Branen, A. Larry, và những người khác