Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia và nghiên cứu ảnh hưởng của công nghệ lên men đến chất lượng bia thành phẩm

Thông tin tác giả: Phạm Mạnh Tuấn, PGS.TS Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2022
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình chế biến và đánh giá chất lượng thành phẩm đối với há cảo Hawasha đông lạnh: : Khóa luận tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Trần An Phương (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ quả chanh: Thuyết minh đồ án tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Nguyễn Bảo Hòa (SVTH); PGS.TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình chế biến chả giò tại công ty Vissan - Kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm chả giò: : Thuyết minh đồ án tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Đoàn Thái Sơn (SVTH); PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Phân tích các chỉ tiêu hóa lý của nước thải từ quy trình công nghệ xử lý nước thải của công ty thực phẩm rau quả sấy Thanh Thủy: : Thuyết minh đồ án tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Vũ Hồng Anh (SVTH); PGS. TS Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước xá xị Chương Dương và cách sử dụng chất phụ gia thực phẩm trong nước xá xị Chương Dương

Thông tin tác giả: Đỗ Quốc Dũng (SVTH), PGS.TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2022
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Nghiên cứu quy trình sản xuất nui (Noodle) dinh dưỡng

Thông tin tác giả: Nguyễn Thị Hằng (SVTH), PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2022
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước yến giải khát và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm: Thuyết minh đồ án tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Nguyễn Trọng Tuấn (SVTH); PGS. TS Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến trà lài và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trà lài: : Khóa luận tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Nguyễn Thanh Vân (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì Sandwich và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm so sánh giữa qui trình làm bánh mì và bánh mì sandwich: : Khóa luận tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Võ Doãn Trung (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu sữa khác nhau đến quá trình lên men lactic sản xuất sữa chua

Thông tin tác giả: Trần Nhật Vĩ (SVTH), PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2022
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến lạp xưởng khô và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng lạp xưởng qua đánh giá cảm quan chất lượng sản phẩm...

Thông tin tác giả: Phạm Thị Thúy An (SVTH), PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2022
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát qui trình sản xuất cà phê hòa tan và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê hòa tan tại công ty TNHH FES Việt Nam: : Khóa luận tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Nguyễn Kiều Diễm (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình sản xuất và sản xuất và cách sử dụng chất phụ gia thực phẩm trong sản phẩm nước ngọt có gaz hương cam Bidrico: : Khóa luận tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Vương Hoa Hạ (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát tỷ lệ đồng nhiễm viêm gan B, viêm gan C và HIV ở bệnh nhân điều trị HIV tại trung tâm phòng, chống HIV/AIDS Bình Thuận trong quý I năm 2017: Thuyết minh đồ án tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Lê Đỗ Như Bình (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát áp dụng HACCP cho qui trình công nghệ chế biến chả giò tôm cua tại công ty CP thực phẩm AGREX SaiGon: : Thuyết minh đồ án tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Lê Thụy Phương Quỳnh (SVTH); PGS.TS Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Khảo sát quy trình sản xuất viên gia vị phở bò và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm: : Khóa luận tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Lưu Thị Thúy Nhi (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Phân tích mối nguy và xác định điểm kiểm soát tới hạn trong quy trình sản xuất đường tại công ty cổ phần Bourbon Tây Ninh: : Khóa luận tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Nguyễn Quách Nhật Hoàng (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Nghiên cứu và khảo sát lập phương án xây dựng phòng kiểm nghiệm chất lượng các sản phẩm bia: : Khóa luận tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Phạm Lê Ngọc Thư (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang

Thiết lập quy phạm sản xuất GMP - xác định các điểm CCP cho sản phẩm chả giò rế tôm cua tại Cholimex: : Khóa luận tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Lưu Thị Tịnh Tâm (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang