Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì Sandwich và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm so sánh giữa qui trình làm bánh mì và bánh mì sandwich: : Khóa luận tốt nghiệp...

Thông tin tác giả: Võ Doãn Trung (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang