Khảo sát quy trình sản xuất viên gia vị phở bò và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm: : Khóa luận tốt nghiệp

Thông tin tác giả: Lưu Thị Thúy Nhi (SVTH) ; PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD)
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Văn Lang