Journal of Food Science and Technology volume 56, issue 7
1. Chemical characterization, antioxidant and antimutagenic evaluations of pigmented corn; 2. Effects of processing techniques on drying characteristics, physicochemical properties and functional compounds of green and red chilli (Capsicum annum L.) powder; 3. Identification of fungi-contaminated pe...
Lưu vào:
| Định dạng: | Tạp chí |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | English |
| Thông tin xuất bản: |
Springer
2024
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dlib.vnua.edu.vn/handle/123456789/18772 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|