Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme = The study of the hydrolysis conditions on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead fish (Channa striata) head underline flavourzyme

Tài liệu tương tự

• Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = The study on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead fish (Channa striata) head by using alcalase and flavourzyme
  Thông tin tác giả:: Trương, Thị Mộng Thu, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân proteintừ đầu cá lóc (Channa striata) sử dụng các protease khác nhau = Effects of enzyme concentration and hydrolysis time on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead (Channa striata) head by using different proteases
  Thông tin tác giả:: Trương, Thị Mộng Thu, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme
  Thông tin tác giả:: Trương, Thị Mộng Thu, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Effect of medicinal plant extracts on immune responses and bacterial resistance of snakehead fish (Channa striata)
  Thông tin tác giả:: Sothea Mey
• Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) = Effects of bleeding conditions on the quality of snakehead fish (Channa striata) fillets
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Văn Minh, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)