The art of cooking : the first modern cookery book / Maestro Martino ; Edited by Luigi Ballerini

"Maestro Martino of Como has been called the first celebrity chef, and his extraordinary treatise on Renaissance cookery, The Art of Cooking, is the first known culinary guide to specify ingredients, cooking times and techniques, utensils, and amounts. This vibrant document is also essential to...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Martino, Maestro, Ballerini, Luigi Edited, Barzini, StefaniaFifty Modernized Recipes, Parzen, JeremyTranslated and Annotated
Đồng tác giả: Ballerini, Luigi  Edited
Định dạng: text
Ngôn ngữ:eng
Thông tin xuất bản: University of California Press,
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/anhbiasach/22258_the art of cooking_k_001thumbimage.jpg
http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=22258
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!