Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm

Tài liệu tương tự

• Nghiên cứu ứng dụng nisin trong công nghệ sản xuất nước quả cà chua đóng hộp nhằm làm giảm thời gian, nhiệt độ thanh trùng và nâng cao tính cảm quan của sản phẩm.
  Thông tin tác giả:: Nguyễn Chí Thành
  Thông tin xuất bản: (2016)
• Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột đậu tương nảy mầm giàu Isoflavon ứng dụng cho sản xuất thực phẩm chức năng
  Thông tin tác giả:: Nguyễn Mạnh Thắng
  Thông tin xuất bản: (2019)
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm
  Thông tin tác giả:: Nguyễn Tiến Dũng
  Thông tin xuất bản: (2018)
• Nghiên cứu quy trình sản xuất bột cà chua giàu lycopin và ứng dụng sản phẩm này trong phòng chống rối loạn lipit máu
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt muối chua
  Thông tin tác giả:: Lê Thị Bích Thuận
  Thông tin xuất bản: (2015)