Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm

Luận án (Tiến sĩ kỹ thuật) - Ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống ; Mã số: 62.54.02.01

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Nguyễn Thị Hồng Minh
Đồng tác giả:	Hà Duyên Tư
Định dạng:	Luận án
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Thông tin xuất bản:	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2017
Chủ đề:	Sản xuất bột cà chua TP370
Truy cập trực tuyến:	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4963
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

id	hust-HUST-4963
record_format	dspace
spelling	hust-HUST-49632017-10-11T18:34:50Z Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm Nguyễn Thị Hồng Minh Hà Duyên Tư Nguyễn Thị Lâm Sản xuất bột cà chua TP370 Luận án (Tiến sĩ kỹ thuật) - Ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống ; Mã số: 62.54.02.01 Khảo sát hàm lượng lycopen trong một số giống cà chua trồng ở Việt nam và ở các độ chín nhằm lựa chọn giống cà chua và sản xuất bột cà chua giàu lycopen. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua giàu lycopen và xác định chất lượng của sản phẩm. Đánh giá hiệu quả của bột cà chua giàu lycopen đối với phòng chống rối loạn lypid máu. 2017-03-20T09:10:57Z 2017-03-20T09:10:57Z 2012 Thesis '000000139994 http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4963 vi application/pdf application/pdf Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
institution	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
collection	DSpace
language	Vietnamese
topic	Sản xuất bột cà chua TP370
spellingShingle	Sản xuất bột cà chua TP370 Nguyễn Thị Hồng Minh Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
description	Luận án (Tiến sĩ kỹ thuật) - Ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống ; Mã số: 62.54.02.01
author2	Hà Duyên Tư
author_facet	Hà Duyên Tư Nguyễn Thị Hồng Minh
format	Thesis
author	Nguyễn Thị Hồng Minh
author_sort	Nguyễn Thị Hồng Minh
title	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
title_short	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
title_full	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
title_fullStr	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
title_full_unstemmed	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
title_sort	nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
publisher	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
publishDate	2017
url	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4963
work_keys_str_mv	AT nguyenthihongminh nghiencuusanxuatsanphamgiaulycopentuquacachuavađanhgiahieuquaphongchongroiloanlipidmaucuasanpham
_version_	1787737397415378944

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm

Tài liệu tương tự