Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt
Tổng quan về cây cỏ ngọt, các loại đường từ cỏ ngọt, các phương pháp trích ly đường từ cỏ ngọt, kết tinh rebaudiose a từ STG của cỏ ngọt. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu xác định các chất chính trong lá cỏ trồng ở Việt Nam; nghiên cứu các phương pháp trích ly và thu nhận STG; nghiên c...
Lưu vào:
Tác giả chính: | Nguyễn Thị Làn |
---|---|
Đồng tác giả: | Nguyễn Thị Minh Tú |
Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
2018
|
Chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/11930 |
Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
Tài liệu tương tự
-
NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH MỘT SỐ STEVIOL GLYCOSID TRONG CỎ NGỌT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO (HPLC)
Thông tin tác giả:: Lưu Thị Huyền Trang
Thông tin xuất bản: (2023) -
Chiết xuất đường steviol glycoside từ cây cỏ ngọt (Stevia Rebaudiana Bertini) :
Thông tin tác giả:: Cao, Thị Hiệp -
Chiết xuất các đường Steviol glycoside từ lá cỏ ngọt Stevia rebaudiana Bertoni :
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thời Thịnh -
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng tới khả năng tạo gel và phân hủy protein trong quá trình sản xuất surimi từ cá nước ngọt
Thông tin tác giả:: Trần Văn Hùng
Thông tin xuất bản: (2015) -
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng tới khả năng tạo gel và phân hủy protein trong quá trình sản xuất surimi từ cá nước ngọt
Thông tin tác giả:: Trần Văn Hùng
Thông tin xuất bản: (2015)