Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt
Tổng quan về cây cỏ ngọt, các loại đường từ cỏ ngọt, các phương pháp trích ly đường từ cỏ ngọt, kết tinh rebaudiose a từ STG của cỏ ngọt. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu xác định các chất chính trong lá cỏ trồng ở Việt Nam; nghiên cứu các phương pháp trích ly và thu nhận STG; nghiên c...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
2018
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/11930 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| Tóm tắt: | Tổng quan về cây cỏ ngọt, các loại đường từ cỏ ngọt, các phương pháp trích ly đường từ cỏ ngọt, kết tinh rebaudiose a từ STG của cỏ ngọt. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu xác định các chất chính trong lá cỏ trồng ở Việt Nam; nghiên cứu các phương pháp trích ly và thu nhận STG; nghiên cứu kết tinh và thu nhận chế phẩm rebaudioside a 90% từ STG. |
|---|