Khảo sát quy trình xử lý bột gạo để thu nhận tinh bột kháng tiêu hóa
Lưu vào:
Tác giả chính: | Huỳnh Thành Trung |
---|---|
Định dạng: | |
Chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://thuvien.stu.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=152 |
Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
Tài liệu tương tự
- Lựa chọn giống lúa có hàm lượng Amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
- Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
- Thiết lập các thông số công nghệ của quá trình xử lý thủy nhiệt và thoái hoá đối với tinh bột gạo biến tính enzyme để sản xuất tinh bột kháng loại RS3
-
Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột biến tính bằng phương pháp Enzim từ gạo có De 8 - 9 / Phạm Thị Thanh Hà, GVHD: ThS. Vũ Thị Thuận
Thông tin tác giả:: Phạm, Thị Thanh Hà -
Tìm hiểu sự khác nhau giữa bột gạo và bột nếp /Nguyễn Ngọc Trâm; Người hướng dẫn: Trần Thị Hiền Minh
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Ngọc Trâm, và những người khác