Nghiên cứu kéo dài hạn sử dụng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) bởi các hoạt chất sinh học bảo quản 0 °c

Thông tin tác giả: Lê, Nhật Tâm
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Nguyên lý hoạt động của một số detector trong sắc ký lỏng và khí / Lê Nhất Tâm

Thông tin tác giả: Lê Nhất Tâm
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ

Ảnh hưởng của tần số dòng điện xoay chiều đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C trong nước ép bưởi

Thông tin tác giả: Đoàn Như Khuê#Lê Nhất Tâm
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Giáo trình phân tích thực phẩm

Thông tin tác giả: Lê Nhất Tâm#Nguyễn Thị Hương#Phạm Minh Tuấn
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Thực hành Phân tích thực phẩm nâng cao

Thông tin tác giả: Lê Nhất Tâm#Phạm Minh Tuấn#Nguyễn Thị Hương
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình gia nhiệt OHM và tồn trữ đến các thành phần hóa lý của nước ép thanh long ruột đỏ: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường...

Thông tin tác giả: Đoàn Như Khuê#Lê Nhất Tâm#Nguyễn Thị Hương
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Kỹ thuật phòng thí nghiệm

Thông tin tác giả: Đàm Sao Mai#Lê Nhất Tâm#Nguyễn Hà Diệu Trang
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Đánh giá sự biến đổi chất lượng của tôm sú nhằm xác định hạn sử dụng bằng các phương pháp bảo quản khác nhau.

Thông tin tác giả: Lê, Nhất Tâm, Đoàn, Như Khuê, Huỳnh, Nguyễn Quế Anh
Thông tin xuất bản: Khoa học và công nghệ Việt Nam 2019
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng

Evaluation of the changes in ascorbic acid, total polyphenols, and antioxidant activities of pasteurized pummelo juice using ohmic heating

Thông tin tác giả: Doan, Nhu Khue#Le, Nhat Tam#Nguyen, Thi Huong#Phan, Thuy Xuan Uyen#Lai, Quoc Dat#Le, Thi Kim Phung
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Chemical profiles and antibacterial, antioxidant, cytotoxic activities of acetone extract from leaves of helicteres hirsuta lour

Thông tin tác giả: Le Nhat Tam#Van Hong Thien#Nguyen Ngoc Truc Phuong#Le Van Son#Chu Van Hai#Truong Huynh Anh Vu#Nguyen Quoc Hung#Nguyen Hoang Dung#Trinh Ngoc Nam#Pham Tan Viet
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Effects of bioactive substances to prolong the shelf-life and inhibit the formation of black spots in black tiger shrimp (Penaeus monodon) preserved at 0 degree C

Thông tin tác giả: Le Nhat Tam#Huynh Nguyen Que Anh#Doan Nhu Khue#Phan Thuy Xuan Uyen#Nguyen Ba Thanh#Nguyen Thi Huong#Van Hong Thien#Chu Van Hai#Truong Huynh Anh Vu#Nguyen Quoc Hung
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Chemical Components of Essential Oils From the Leaves of Seven Species Belonging to Rutaceae Family from Binh Chau-Phuoc Buu Nature Reserve, Vietnam

Thông tin tác giả: Van Hong Thien#Le Van Son#Tran Thanh Trang Thao#Pham Huynh Nhat Kien#Tran Thi Mai Anh#Trinh Ngoc Nam#Tran Gia Buu#Phan Uyen Thuy Xuan#Le Nhat Tam#Doan Van Dat
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

The combination of microbiological, biochemical, and quality index methods in quality evaluation of pacific white shrimps (Litopenaeus vannamei) preserved at 0°C

Thông tin tác giả: Le Nhat Tam#Huynh Nguyen Que Anh#Doan Nhu Khue#Phan Thuy Xuan Uyen#Nguyen Ba Thanh#Dam Sao Mai#Tran Thi Van Thi#Nguyen Le Phuong Lien#Chu Van Hai#Truong Huynh Anh Vu
Nguồn tài liệu: Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh