Journal of Food Engineering Volume 242

17. How foam stability against drainage is affected by conditions of prior whey protein powder storage and dry-heating: A multidimensional experimental approach; 18. Continuous measurement of contact heat flux during minced meat grilling.

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Định dạng: Tạp chí
Ngôn ngữ:English
Thông tin xuất bản: Elsevier 2024
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://dlib.vnua.edu.vn/handle/123456789/18503
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!