International Journal of Food Microbiology Volume 301
2. The challenges and perspectives of the selection of starter cultures for fermented cocoa beans; 3. Modeling of yeast thermal resistance and optimization of the pasteurization treatment applied to soft drinks; 4. Antifungal activity of GRAS salts against Lasiodiplodia theobromae in vitro and as in...
Lưu vào:
| Định dạng: | Tạp chí |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | English |
| Thông tin xuất bản: |
2024
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dlib.vnua.edu.vn/handle/123456789/17947 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|