Tuyển chọn chủng nấm men saccharomyces và tối ưu hóa điều kiện lên men thu nhận sinh khối nấm men giàu kẽm : Luận văn Thạc sĩ. Công nghệ thực phẩm : 85.40.10.3 [Tài nguyên điện tử]

Tài liệu tương tự

• Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) :
  Thông tin tác giả:: Võ, Thị Trúc Giang
• Nghiên cứu sản xuất chế phẩm giàu axit amin và  -Glucan từ tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae để làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm giàu dinh dưỡng và năng lượng cho người
  Thông tin xuất bản: (2015)
• Nghiên cứu chọn lọc chủng nấm men và tối ưu điều kiện lên men sản xuất sinh khối nấm men từ rỉ mật
  Thông tin xuất bản: (2016)
• Nghiên cứu quy trình công nghệ thu hồi và xử lý màu, mùi dịch thủy phân nấm men giàu kẽm để sản xuất chế phẩm bột nấm men giàu kẽm
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
• Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Niềm