Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong quy trình sản xuất tương Miso

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Hồ, Tú Quyên
Đồng tác giả: Nguyễn, Văn Thành;Trường Đại học Cần Thơ
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Cần Thơ
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-201643.html
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!