Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài trích |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
2023
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353030 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/59910 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
oai:localhost:DL_134679-59910 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:localhost:DL_134679-59910 Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme Trương, Thị Mộng Thu Lê, Thị Minh Thủy Nguyễn, Văn Mười Trần, Thanh Trúc Nông nghiệp & Phát triển nông thôn 2023-12-26T07:34:27Z 2023-12-26T07:34:27Z 2022 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353030 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/59910 vi Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - 2022 - no.19 - tr.86 - 94 - ISSN.1859-4581 reserved |
| institution |
Thư viện Lâm Đồng |
| collection |
DSpaceLDU |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Nông nghiệp & Phát triển nông thôn |
| spellingShingle |
Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Trương, Thị Mộng Thu Lê, Thị Minh Thủy Nguyễn, Văn Mười Trần, Thanh Trúc Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| format |
Article |
| author |
Trương, Thị Mộng Thu Lê, Thị Minh Thủy Nguyễn, Văn Mười Trần, Thanh Trúc |
| author_facet |
Trương, Thị Mộng Thu Lê, Thị Minh Thủy Nguyễn, Văn Mười Trần, Thanh Trúc |
| author_sort |
Trương, Thị Mộng Thu |
| title |
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| title_short |
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| title_full |
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| title_fullStr |
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| title_full_unstemmed |
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| title_sort |
tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353030 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/59910 |
| work_keys_str_mv |
AT truongthimongthu toiuuhoanongđoenzymevathoiđiembosungflavourzymetrongsanxuatdichđamtuđaucalocchannastriatabangenzymealcalasevaflavourzymeoptimizationenzymeconcentrationandflavourzymeadditiontimefortheproductionofenzymaticproteinhydrolysisfromsnakeheadheadbyusingenzyme AT lethiminhthuy toiuuhoanongđoenzymevathoiđiembosungflavourzymetrongsanxuatdichđamtuđaucalocchannastriatabangenzymealcalasevaflavourzymeoptimizationenzymeconcentrationandflavourzymeadditiontimefortheproductionofenzymaticproteinhydrolysisfromsnakeheadheadbyusingenzyme AT nguyenvanmuoi toiuuhoanongđoenzymevathoiđiembosungflavourzymetrongsanxuatdichđamtuđaucalocchannastriatabangenzymealcalasevaflavourzymeoptimizationenzymeconcentrationandflavourzymeadditiontimefortheproductionofenzymaticproteinhydrolysisfromsnakeheadheadbyusingenzyme AT tranthanhtruc toiuuhoanongđoenzymevathoiđiembosungflavourzymetrongsanxuatdichđamtuđaucalocchannastriatabangenzymealcalasevaflavourzymeoptimizationenzymeconcentrationandflavourzymeadditiontimefortheproductionofenzymaticproteinhydrolysisfromsnakeheadheadbyusingenzyme |
| _version_ |
1815648096080625664 |