Sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella trên thịt tươi tại lò mổ và chợ bán lẻ thuộc tỉnh Bình Thuận

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella trên thịt tươi tại một số cơ sở giết mổ và chợ ở tỉnh Bình Thuận. Tổng số 360 mẫu thịt tươi đã được thu thập, sự hiện diện của Salmonella spp trên thịt tươi với tỷ lệ là 19,4% ở lò mổ và 40% ở chợ. Tỷ lệ nhiễm Salmonella sp...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Lê, Thế Biên, Bùi, Thị Ái Hoàng, Trương, Xuân Sỹ
Định dạng: Bài trích
Ngôn ngữ:Vietnamese
Thông tin xuất bản: Đại học Tây Đô 2023
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://192.168.0.108/jspui/handle/123456789/1482
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!