Nghiên cứu thu nhận chế phẩm vi sinh vật tổng hợp enzym pectinase, cellulase và ứng dụng trong sản xuất cà phê nhân theo phương pháp lên men

Tài liệu tương tự

• Nghiên cứu thu nhận chế phẩm vi sinh vật tổng hợp enzym pectinase, cellulase và ứng dụng trong sản xuất cà phê nhân theo phương pháp lên men
  Thông tin tác giả:: Lê, Hồng Phú
  Thông tin xuất bản: (2022)
• Nghiên cứu ứng dụng B. megaterium và B. Subtilis phân lập từ quả, hạt cả phê có hoạt tính Cellulase và Pectinase cao để lên men cà phê :
  Thông tin tác giả:: Cao, Hoàng Tấn
• Ứng dụng enzyme nhằm nâng cao hiệu suất trích ly caffeine từ bột cà phê rang xay = Enhancement of caffeine extraction from roasted coffee powder by enzyme cellulase and pectinase
  Thông tin tác giả:: Giang, Kiến Quốc, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Nghiên cứu thu nhận enzyme pectinase và cellulase từ canh trường nuôi cấy Aspergillus niger trên môi trường phế liệu giàu pectin và cellulose :
  Thông tin tác giả:: Phạm Ngọc Thạch
• Phân lập, nghiên cứu chủng nấm men Pichia guilliermondll và chủng vi khuẩn Bacillus subtilis có hoạt tính cellulase và pectinase cao để lên men cà phê tạo hương vị đặc trưng :
  Thông tin tác giả:: Đặng, Bảo Anh