Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten
"Providing a thorough introduction to a core area specified by the Institute of Food Science, Introduction to Food Chemistry focuses on principles rather than commodities and balances facts and explanations." "This multilevel text presents a wealth of information in a clear and access...
Lưu vào:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | text |
Ngôn ngữ: | eng |
Thông tin xuất bản: |
CRC Press,
|
Chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/1 giaotrinh/600 congnghe/anhbiasach/30278_introductiontothumbimage.jpg http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=30278 |
Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|