Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội
Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | Luận án |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
2017
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4933 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
hust-HUST-4933 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
hust-HUST-49332017-10-10T13:03:22Z Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội Bùi Thị Hồng Nhung Lâm Xuân Thanh Bếp ăn An toàn thực phẩm Quản lý Hà Nội TP370 Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm Tầm quan trọng của an toàn thực phẩm (ATTP), tình hình ATTP trên thế giới và ở Việt Nam, giới thiệu về HACCP, những khó khăn khi áp dụng HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả đánh giá về hồ sơ, tài liệu hiện có tại bếp ăn; đánh giá về thực trạng bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An - Hà Nội,... 2017-03-17T02:08:33Z 2017-03-17T02:08:33Z 2016 Thesis '000000297992 http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4933 vi application/pdf application/pdf Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| institution |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| collection |
DSpace |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Bếp ăn An toàn thực phẩm Quản lý Hà Nội TP370 |
| spellingShingle |
Bếp ăn An toàn thực phẩm Quản lý Hà Nội TP370 Bùi Thị Hồng Nhung Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội |
| description |
Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm |
| author2 |
Lâm Xuân Thanh |
| author_facet |
Lâm Xuân Thanh Bùi Thị Hồng Nhung |
| format |
Thesis |
| author |
Bùi Thị Hồng Nhung |
| author_sort |
Bùi Thị Hồng Nhung |
| title |
Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội |
| title_short |
Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội |
| title_full |
Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội |
| title_fullStr |
Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của HACCP vào bếp ăn nhà khách TW số 8 Chu Văn An Hà Nội |
| title_sort |
nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc của haccp vào bếp ăn nhà khách tw số 8 chu văn an hà nội |
| publisher |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| publishDate |
2017 |
| url |
http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4933 |
| work_keys_str_mv |
AT buithihongnhung nghiencuuxaydunghethongquanlyantoanthucphamtheonguyentaccuahaccpvaobepannhakhachtwso8chuvananhanoi |
| _version_ |
1787737246915362816 |