Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.
Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | Luận án |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
2016
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4127 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
hust-HUST-4127 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
hust-HUST-41272017-10-11T11:20:57Z Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm. Vũ Thị Nga Lâm Xuân Thanh Giò Sản xuất An toàn thực phẩm TP370 Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm Nêu tầm quan trọng của chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Thực trạng, công nghệ sản xuất chế biến giò chả tại Việt Nam, Ninh Bình. Khảo sát điều kiện VSATTP tại các cơ sở sản xuất giò, chả (trang thiết bị, con người). Kết quả phân tích ô nhiễm Hàn the, Ecoli trong sản phẩm giò, chả. Đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả. 2016-05-31T08:12:49Z 2016-05-31T08:12:49Z 2013 Thesis '000000272754 http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4127 vi application/pdf application/pdf Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| institution |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| collection |
DSpace |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Giò Sản xuất An toàn thực phẩm TP370 |
| spellingShingle |
Giò Sản xuất An toàn thực phẩm TP370 Vũ Thị Nga Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm. |
| description |
Luận văn thạc sỹ Công nghệ thực phẩm |
| author2 |
Lâm Xuân Thanh |
| author_facet |
Lâm Xuân Thanh Vũ Thị Nga |
| format |
Thesis |
| author |
Vũ Thị Nga |
| author_sort |
Vũ Thị Nga |
| title |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò
chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực
phẩm. |
| title_short |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò
chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực
phẩm. |
| title_full |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò
chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực
phẩm. |
| title_fullStr |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò
chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực
phẩm. |
| title_full_unstemmed |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò
chả trên địa bàn tỉnh Ninh Bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực
phẩm. |
| title_sort |
đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất giò
chả trên địa bàn tỉnh ninh bình và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực
phẩm. |
| publisher |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4127 |
| work_keys_str_mv |
AT vuthinga đanhgiathuctrangvesinhantoanthucphamtaicaccososanxuatgiochatrenđiabantinhninhbinhvađexuatgiaiphapđambaoantoanthucpham |
| _version_ |
1787737321032908800 |