Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo

Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Đỗ Tiến Thành
Đồng tác giả: Nguyễn Thanh Hằng
Định dạng: Luận án
Ngôn ngữ:Vietnamese
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2015
Chủ đề:
Rượu
TP370
Truy cập trực tuyến:http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1668
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
id hust-HUST-1668
record_format dspace
spelling hust-HUST-16682017-10-10T16:44:08Z Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo Đỗ Tiến Thành Nguyễn Thanh Hằng Rượu TP370 Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ gạo, sử dụng bánh men thuốc bắc truyền thống kết hợp với enzim và nấm men thuần chủng bổ sung dịch bột gạo dịch hóa nhằm nâng cao năng suất hiệu suất và chất lượng rượu. Hoàn thiện quy trình công nghệ và tiến hành đánh giá hiệu suất thu hồi và chất lượng rượu và rượu. 2015-01-16T10:42:12Z 2015-01-16T10:42:12Z 2011 Thesis '000000254241 http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1668 vi application/pdf application/pdf Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
institution Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
collection DSpace
language Vietnamese
topic Rượu
TP370
spellingShingle Rượu
TP370
Đỗ Tiến Thành
Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
description Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm
author2 Nguyễn Thanh Hằng
author_facet Nguyễn Thanh Hằng
Đỗ Tiến Thành
format Thesis
author Đỗ Tiến Thành
author_sort Đỗ Tiến Thành
title Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
title_short Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
title_full Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
title_fullStr Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
title_full_unstemmed Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
title_sort nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất rượu đặc sản từ nguyên liệu gạo
publisher Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
publishDate 2015
url http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1668
work_keys_str_mv AT đotienthanh nghiencuucaitienquytrinhsanxuatruouđacsantunguyenlieugao
_version_ 1787738715236335616

Tài liệu tương tự