Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh
Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Thông tin xuất bản: |
Thông tin và Truyền thông,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=75016 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
hou-http:--thuvien.hou.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=75016 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
hou-http:--thuvien.hou.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=750162022-07-08Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy ThịnhNguyễn, Duy ThịnhGiáo trìnhPhụ gia thực phẩmGiới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyolThông tin và Truyền thông, 2014texthttp://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=75016 |
| institution |
Trường Đại học Mở Hà Nội |
| collection |
DSpace |
| topic |
Giáo trình Phụ gia thực phẩm |
| spellingShingle |
Giáo trình Phụ gia thực phẩm Nguyễn, Duy Thịnh Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh |
| description |
Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol |
| format |
text |
| author |
Nguyễn, Duy Thịnh |
| author_facet |
Nguyễn, Duy Thịnh |
| author_sort |
Nguyễn, Duy Thịnh |
| title |
Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh |
| title_short |
Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh |
| title_full |
Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh |
| title_fullStr |
Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình phụ gia thực phẩm / PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh |
| title_sort |
giáo trình phụ gia thực phẩm / pgs.ts nguyễn duy thịnh |
| publisher |
Thông tin và Truyền thông, |
| url |
http://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=75016 |
| work_keys_str_mv |
AT nguyenduythinh giaotrinhphugiathucphampgstsnguyenduythinh |
| _version_ |
1758065912079974400 |