Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Nguyễn, Đỗ Quỳnh
Đồng tác giả: Lê, Thị Minh Thủy
Ngôn ngữ:Vietnamese
English
Thông tin xuất bản: 2023
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://lib.cdythadong.edu.vn/handle/HDMC/65558
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự