Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua.
Lưu vào:
| Đồng tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Nông Lâm
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet/nghien-cuu-anh-huong-cua-gelatin-va-tinh-bot-bien-tinh-den-cau-truc-sua-chua-13049.html |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
0013049 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| institution |
Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên |
| collection |
LibTUAF |
| language |
vie |
| topic |
Công nghệ thực phẩm Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin Ảnh huởng của gelatin Gelatin Tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua Sữa chua |
| spellingShingle |
Công nghệ thực phẩm Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin Ảnh huởng của gelatin Gelatin Tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua Sữa chua Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| author2 |
Lê Thị Thanh |
| author_facet |
Lê Thị Thanh |
| format |
Book |
| title |
Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| title_short |
Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| title_full |
Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| title_fullStr |
Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| title_sort |
nghiên cứu ảnh huởng của gelatin và tinh bột biến tính đến cấu trúc sữa chua. |
| publisher |
Trường Đại học Nông Lâm |
| url |
http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet/nghien-cuu-anh-huong-cua-gelatin-va-tinh-bot-bien-tinh-den-cau-truc-sua-chua-13049.html |
| _version_ |
1788402291227754497 |