Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

Nghiên cứu biện pháp trích ly Protease từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon)

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Nguồn tài liệu: Đại học Cần Thơ

Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

Quản trị rủi ro tín dụng tại Ngân hàng TMCP Công thương Việt Nam - Chi nhánh Đà Nẵng.

Thông tin tác giả: Trần Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2014
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng

Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững = The green Monosodium glutamate production process

Thông tin tác giả: Trần, Thanh Trúc, Trần, Bạch Long
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam = Quality assessment of dried snakehead fish based on Viet Nam standards

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long, Nguyễn, Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc

Thông tin tác giả: Trần Bạch, Long, Trần Thanh, Trúc, Nguyễn Văn, Mười
Thông tin xuất bản: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 2021
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Lâm Nghiệp

Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long = The present situation in manufacturing of dried product from snakehead fish in the Mekong Delta of V...

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long, Trần, Thanh Trúc, Nguyễn, Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc = Effects of drying process on lipid oxidation and protein oxidation in snake-head fish products...

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long, Trần, Thanh Trúc, Nguyễn, Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Ảnh hưởng của ngâm muối và trữ đông đến sự thay đổi chất lượng của cơ thịt cá lóc nuôi ở các giai đoạn biến đổi sau khi chết

Thông tin tác giả: Trần, Bạch Long, Đặng, Hữu Trọng, Trần, Thanh Trúc, Nguyễn, Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Khảo sát điều kiện lên men tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) = Investigation of fermentation conditions for ground silver shrimp (Metapenaeus ensis)

Thông tin tác giả: Huỳnh, Thị Huỳnh Như, Trần, Bạch Long, Trần, Thanh Trúc, Nguyễn, Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon)

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Bạch Huệ, Trịnh, Thị Ngọc Hiện, Trần, Bạch Long, Trần, Thanh Trúc, Nguyễn, Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc

Nguồn tài liệu: Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên

Ảnh hưởng của độ dày và tiền xử lý nhiệt nguyên liệu đến chất lượng cam sành (Citrus reticulata x sinensis) sây dẻo dạng khoanh

Nguồn tài liệu: Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên

Ảnh hưởng của bảo quản lạnh kết hợp ngâm muối đến sự oxy hóa lipid và protein của cơ thịt cá lóc (Channa striata) nuôi

Thông tin tác giả: Nguyễn Văn Mười
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

NGHIÊN CỨU TRÍCH LY ENZYME PROTEASE TỪ THỊT ĐẦU TÔM SÚ (Penaeus monodon)

Thông tin tác giả: Trần Thanh Trúc
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội