Công nghệ chế biến rau trái.Tập 1,Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch /Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà

Thông tin tác giả: Tôn, Nữ Minh Nguyệt,Ch.b., Lê, Văn Việt Mẫn, Trần, Thị Thu Trà, ĐH Quốc gia TP.HCM.Trường ĐH Bách khoa
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành