Use of whey protein for encapsulation and controlled release of probiotic bacteria from protein microencapsulate in ex vivo porcine gastrointestinal contents.

Thông tin tác giả: Le Nguyen Thi My, Nguyen Van Hieu
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy nguyên liệu đến sản xuất trà túi lọc hoa sứ = A study on the impacts of drying conditions on the quality of raw materials in the production of P...

Thông tin tác giả: Hoàng, Tiến Đạt, Nguyễn, Thị Mỹ Nguyên, Huỳnh, Lê Quân, Huỳnh, Bá Phương, Võ, Ngọc Tường Vi, Nguyễn, Trí Khôi, Hoàng, Thị Ngọc Nhơn
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Thư viện Lâm Đồng