Nghiên cứu quy trình sản xuất tinh bột khoai môn biến tính bằng phương pháp thủy phân axit. : Khóa luận tốt nghiệp Đại học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Võ Thu Trang; Ng.h.d.: ThS....

Thông tin tác giả: Võ, Thu TrangTác giả, Lê, Thị Mỹ ChâuNg.h.d.ThS.
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Vinh

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương : Khóa luận Tốt nghiệp Đại học. Chuyên ngành Hóa Thực phẩm / Đinh Thị Hoàn; Ng.h.d.: ThS. Lê Thị Mỹ Châu...

Thông tin tác giả: Đinh, Thị HoànTác giả, Lê, Thị Mỹ ChâuNg.h.d.ThS
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Vinh

Xây dựng quy trình sản xuất gia vị từ gừng, sả, riềng : Khóa luận tốt nghiệp Đại học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Trang; Ng.h.d.: ThS. Lê Thị Mỹ Châu...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Trang Tác giả, Lê, Thị Mỹ ChâuNg.h.d.ThS.
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Vinh

Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm giò bổ sung surimi cá rô phi thay thế một phần thịt : Khóa luận tốt nghiệp Đại học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Mai Trang; Ng.h.d....

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Mai Trang Tác giả, Lê, Thị Mỹ ChâuNg.h.d.ThS.
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Vinh