Giáo trình công nghệ chế biến nhiệt lạnh thực phẩm / Trần Đình Thắng ...[và những người khác]

Thông tin tác giả: Lê, Thị Mỹ ChâuTác giả, Nguyễn, Tân ThànhTác giả, Trần, Đình ThắngChủ biên, Lê, Tất ThànhTác giả
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Vinh