Khảo sát quá trình thủy phân chitosan bằng Cellulase tạo Chitooligosaccharide

Thông tin tác giả: Bùi Văn Hoài, Đào An Quang, Nguyễn Thị Nam Phương
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh

Khảo sát quá trình thủy phân chitosan bằng cellulase tạo chitooligosaccharide

Thông tin tác giả: Bùi Văn Hoài, Đào An Quang, Nguyễn Thị Nam Phương
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh