Nghiên cứu vai trò của chất keo, chất nhũ hóa và các chất khác trong sản xuất men bánh mì cho bột nhào lạnh đông

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thj Đăng Thanh
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Nghiên cứu quy trình chế biến bánh mì không gluten ướp gia vị sấy : Khóa luận tốt nghiệp Đại học ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Phương Vũ, Lê Lâm Thảo ; CBHD: Lê Thị Kim Loan

Thông tin tác giả: Nguyễn Phương Vũ
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Tiền Giang

Nghiên cứu tối ưu hóa nồng độ của các phụ gia cải thiện độ nở trong công nghệ sản xuất bánh mì lạnh...

Thông tin tác giả: Dương, Thị Hoài
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Xác định công thức tính khối lượng trâu bò nội miền Bắc Việt nam bằng các kích thước của chúng

Thông tin tác giả: Nguyễn Văn Thiện
Thông tin xuất bản: Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2024
Nguồn tài liệu: Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Định lượng Rhodamine B bằng HPLC trong thực phẩm

Thông tin tác giả: Nguyễn Thị Kim Hương; Nguyễn Ngọc Hòa, Nguyễn Thị Trúc Lam (GVHD)
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu diệt vi khuẩn sinh nội bào tử Bacillus Subtilis trên hạt tiêu đen (Piper Nigrum) bằng tia X năng lượng thấp

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Tố Nga
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Đà Lạt 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Đà Lạt

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất nhũ hóa đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông

Thông tin tác giả: Hàn, Thị Thu
Thông tin xuất bản: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng

Truyện ngắn Đồng bằng sông Cửu Long mười năm đầu thế kỷ XXI - nhìn từ phương diện nội dung phản ánh...

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Lương
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

Truyện ngắn Đồng bằng sông Cửu Long mười năm đầu thế kỷ XXI - nhìn từ phương diện nội dung phản ánh...

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Lương.
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội

Truyện ngắn Đồng bằng sông Cửu Long mười năm đầu thế kỷ XXI - nhìn từ phương diện nội dung phản ánh...

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Lương.
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

Truyện ngắn Đồng bằng sông Cửu Long mười năm đầu thế kỷ XXI - nhìn từ phương diện nội dung phản ánh...

Thông tin tác giả: Phạm, Thị Lương
Thông tin xuất bản: 2023
Nguồn tài liệu: Trường Cao đẳng Y tế Hà Đông

Nghiên cứu, xác định hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng trong thịt bán tại thị trường Hà Nội bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử

Thông tin tác giả: Nguyễn Quang Tuyển
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2015
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Cơ sở lý luận và thực tiễn cho việc xây dựng hệ thống thang lương, bảng lương và phụ cấp mới

Thông tin tác giả: PGS.TS Nguyễn, Trọng Điều
Thông tin xuất bản: Nxb Hà Nội 2014
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng

Cơ sở lý luận và thực tiễn cho việc xây dựng hệ thống thang lương, bảng lương và phụ cấp mới

Thông tin tác giả: PGS.TS. Nguyễn Trọng, Điều
Thông tin xuất bản: Bộ Nội Vụ 2014
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng

Mô hình triển khai IPTV của VNPT tại Hà Nội và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ

Thông tin tác giả: Lại, Long Hải
Thông tin xuất bản: Đại học Quốc gia Hà Nội 2016
Nguồn tài liệu: Đại học Quốc Gia Hà Nội

Nghiên cứu nâng cao chất lượng dầu cá ngừ bằng cách làm giàu Axit béo không no đa nối đôi (N3-PUFA...

Thông tin tác giả: Hoàng Thị Hảo Tác giả
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Vinh

Nghiên cứu xác định hàm lượng Bo bằng phương pháp trắc quang và đánh giá ô nhiễm trong một số thực phẩm ở Hà Nội

Thông tin tác giả: Nguyễn, Minh Thu
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Sư phạm Hà Nội

Cơ Sở Lý Luận Và Thực Tiễn Cho Việc Xây Dựng Hệ Thống Thang, Bảng Lương Và Phụ Cấp Mới

Thông tin tác giả: Nguyễn, Trọng Điều
Thông tin xuất bản: Hà Nội 2013
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Quản lý và Công nghệ Hải Phòng

Nghiên cứu định lượng HPV bằng phương pháp trùng hợp chuỗi thời gian thực

Thông tin tác giả: Bùi, Thị Bảo
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Sư phạm Hà Nội

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của bột nhào lạnh đông và định hướng ứng dụng vào sản xuất bánh mì

Thông tin tác giả: Hoàng, Thị Thu, PGS.TS. Đặng, Minh Nhật, Hướng dẫn, PGS. TS.Nguyễn, Hoàng Dũng, Hướng dẫn
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Nguồn tài liệu: Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng