Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Lê, Thị Bích Phương
Đồng tác giả:	Trường Đại học Cần Thơ;Nguyễn, Minh Thủy
Thông tin xuất bản:	Trường Đại học Cần Thơ
Chủ đề:	Beverages industry;Công nghệ đồ uống
Truy cập trực tuyến:	https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198615.html
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật
Thông tin tác giả:: Huỳnh, Văn Vũ

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays)
Thông tin tác giả:: Trần, Phước Giang

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Như Lạc

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Hồng Xuân

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia
Thông tin tác giả:: Trần, Thanh Đời

Safety issues in beverage production
Thông tin tác giả:: Alexandru Mihai Grumezescu
Thông tin xuất bản: (2022)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành
Thông tin tác giả:: Trần, Thị Mai Hân

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
Thông tin tác giả:: Trần, Thị Cẩm Tú

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây :
Thông tin tác giả:: Phạm, Thái Nguyên

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
Thông tin tác giả:: Phạm, Huỳnh Thúy An

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc
Thông tin tác giả:: Lê, Tấn Bảo

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
Thông tin tác giả:: Phạm, Bảo Trương

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm
Thông tin tác giả:: Võ, Thành Lợi

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô
Thông tin tác giả:: Phan, Đình Thái

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot
Thông tin tác giả:: Trần, Ngô Kim Phụng

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) :
Thông tin tác giả:: Đặng, Mộng Cầm

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Trung Hậu

Public House and Beverage Management
Thông tin tác giả:: Michael Flynn
Thông tin xuất bản: (2022)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
Thông tin tác giả:: Lê, Hoàng Thanh

Khảo sát biến đổi các thành phần hóa sinh học trong quá trình chế biến nước ép sơ ri (Malpighia punicifolia L.) có gas :
Thông tin tác giả:: Mai, Thanh Trung

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt
Thông tin tác giả:: Huỳnh, Thị Ngọc Mi

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang
Thông tin tác giả:: Hồ, Minh Thuấn

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
Thông tin tác giả:: Bùi, Hoàng Đăng Long

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên

Beverage quality and safety
Thông tin tác giả:: Foster, Tammy (edit), và những người khác

Beverage Impacts on Health and Nutrition
Thông tin tác giả:: Ted Wilson
Thông tin xuất bản: (2022)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
Thông tin tác giả:: Trương, Quốc Bình

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.)
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Văn Vũ

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. T.2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
Thông tin tác giả:: Lê, Văn Việt Mẫn
Thông tin xuất bản: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua trong bảo quản
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Mạnh Tiến

The Big Book of Beverages
Thông tin tác giả:: Marissa Marie
Thông tin xuất bản: (2022)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
Thông tin tác giả:: Huỳnh, Trần Toàn

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
Thông tin tác giả:: Huỳnh, Diễm Mi

Khảo sát thực trạng sản xuất rượu và nghiên cứu sử dụng than hoạt tính cải tiến chất lượng rượu đế tỉnh Vĩnh Long :
Thông tin tác giả:: Võ, Thị Phương Thảo

Ảnh hưởng của PME cà chua bổ sung đến cấu trúc của khóm trong quá trình xử lý nhiệt
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Văn Nghệ

Innovations in technologies for fermented food and beverage industries
Thông tin tác giả:: Panda, Sandeep Kumar (editor), và những người khác

Enzymes in food and beverage processing: Part 1
Thông tin tác giả:: Robert F. H. Dekker

Food and beverage management in the luxury hotel industry
Thông tin tác giả:: Boussard, Sylvain

Les miscellanées culinaires de Mr. Schott /conception, rédaction & réalisation, Ben Schott ; adaptation & traduction, Boris Donné.
Thông tin tác giả:: Schott, Ben.

Biographies of drink : a case study approach to our historical relationship with alcohol / [Edited by ] Mark Hailwood; Deborah Toner
Thông tin tác giả:: Hailwood, Markedited, và những người khác