Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không

Tài liệu tương tự

• Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thế Vinh
• Nghiên cứu động học biến đổi cấu trúc cà rốt trong quá trình gia nhiệt :
  Thông tin tác giả:: Huỳnh, Văn Quốc Cảnh
• Mô hình hóa phỏng đoán nhiệt độ sản phẩm trong quá trình gia nhiệt thực phẩm :
  Thông tin tác giả:: Tô, Quang Trường
• Mô hình hóa quá trình trao đổi nhiệt trong chế biến thực phẩm với dạng dung dịch có chứa các chất rắn :
  Thông tin tác giả:: Lê, Văn Tặng
• Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
  Thông tin tác giả:: Trần, Hồng Tâm