Instrumental methods in food and beverage analysis
Eighteen chapters are organized by analyte, such as N and protein, carbohydrate, inorganics, enzymes, flavor and odor, color, lipids, and vitamins. Most of the analytical techniques used for determination, separations, and sample work-up are treated in the context of an analytical method for a spec.
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Thông tin xuất bản: |
Amsterdam ; New York : Elsevier
2022
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://192.168.1.63/handle/TLU-123456789/3753 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|