Nghiên cứu cố định protease từ Bacillus subtilis lên gel Ca-alginate và thăm dò ứng dụng trong sản xuất chế phẩm sữa đậu nành có hoạt tính sinh học

109 tr.; bao gồm phụ lục và tài liệu tham khảo

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Nguyễn, Thị Thanh Tâm
Đồng tác giả: Bùi, Xuân Đông, TS
Định dạng: Luận văn
Ngôn ngữ:Vietnamese
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng 2024
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/4036
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!