Functional foods and dietary supplements : processing effects and health benefits
This book highlights the effects of food processing on the active ingredients of a wide range of functional food materials, with a particular focus on foods of Asian origin. Asian foods, particularly herbs, are becoming increasingly accepted and demanded globally, with many Western consumers startin...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Thông tin xuất bản: |
Wiley-Blackwell
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://thuvienso.hoasen.edu.vn/handle/123456789/8103 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|