Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm
Đã xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau như: chần hoặc không chần, tỷ lệ sử dụng enzym, tỷ lệ sử dụng chất phụ gia, các công thức phối trộn để sản xuất nước uống vào mùa hè, mùa đông....
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Technical Report |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Hà Nội
2013
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4536 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
oai:https:--lib.hpu.edu.vn:123456789-4536 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:https:--lib.hpu.edu.vn:123456789-45362017-06-09T05:30:16Z Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm Ngô, Tiến Hiển Nghiên Cứu; Ứng Dụng Công Nghệ Enzym; Chế Biến Nông Sản Đã xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau như: chần hoặc không chần, tỷ lệ sử dụng enzym, tỷ lệ sử dụng chất phụ gia, các công thức phối trộn để sản xuất nước uống vào mùa hè, mùa đông. 2013-01-15T11:13:13Z 2013-01-15T11:13:13Z 2006 Technical Report 52321 https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4536 vi 36 tr. application/pdf application/pdf Hà Nội |
| institution |
Trường Đại học Quản lý và Công nghệ Hải Phòng |
| collection |
DSpaceHPU |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Nghiên Cứu; Ứng Dụng Công Nghệ Enzym; Chế Biến Nông Sản |
| spellingShingle |
Nghiên Cứu; Ứng Dụng Công Nghệ Enzym; Chế Biến Nông Sản Ngô, Tiến Hiển Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm |
| description |
Đã xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau như: chần hoặc không chần, tỷ lệ sử dụng enzym, tỷ lệ sử dụng chất phụ gia, các công thức phối trộn để sản xuất nước uống vào mùa hè, mùa đông. |
| format |
Technical Report |
| author |
Ngô, Tiến Hiển |
| author_facet |
Ngô, Tiến Hiển |
| author_sort |
Ngô, Tiến Hiển |
| title |
Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm |
| title_short |
Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm |
| title_full |
Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm |
| title_fullStr |
Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm |
| title_full_unstemmed |
Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Enzym Trong Chế Biến Một Số Nông Sản Thực Phẩm |
| title_sort |
nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm |
| publisher |
Hà Nội |
| publishDate |
2013 |
| url |
https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/4536 |
| work_keys_str_mv |
AT ngotienhien nghiencuuungdungcongngheenzymtrongchebienmotsonongsanthucpham |
| _version_ |
1803586733486374912 |