Handbook of vegetable preservation and processing / Y H Hui; E Özgül Evranuz

The second edition of a bestseller, Handbook of Vegetable Preservation and Processing compiles the latest developments and advances in the science and technology of processing and preservation of vegetables and vegetable products. It includes coverage of topics not found in similar books, such as nu...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Hui, Y. H.edited by, Evranuz, E. Özgüledited by
Đồng tác giả: Hui, Y. H. edited by
Định dạng: text
Ngôn ngữ:eng
Thông tin xuất bản: CRC Press,
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/1 giaotrinh/600 congnghe/anhbiasach/30630_handbookofvegetablethumbimage.jpg
http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=30630
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!