Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương
Trình bày việc tổng hợp thành công màng kháng khuẩn dựa trên sự kết hợp polyvinyl acohol (PVA), Agarose (Agar) và chiết xuất lá Trầu không (BL). Màng composit chứa hàm lượng BL thấp (1%) được tổng hợp thông qua phương pháp phối trộn đơn giản. Kết quả phân tích SEM cho thấy có sự phân tán đồng nhất c...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=27784 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
ntt-http:--elib.ntt.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=27784 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| institution |
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành |
| collection |
Kipos |
| language |
vie |
| topic |
Chiết xuất trầu không Màng kháng khuẩn Salmonella Typhimurium Polyvinyl acohol Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm |
| spellingShingle |
Chiết xuất trầu không Màng kháng khuẩn Salmonella Typhimurium Polyvinyl acohol Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm Hoàng, Ngọc Bích Nguyễn, Thị Thương Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương |
| description |
Trình bày việc tổng hợp thành công màng kháng khuẩn dựa trên sự kết hợp polyvinyl acohol (PVA), Agarose (Agar) và chiết xuất lá Trầu không (BL). Màng composit chứa hàm lượng BL thấp (1%) được tổng hợp thông qua phương pháp phối trộn đơn giản. Kết quả phân tích SEM cho thấy có sự phân tán đồng nhất của BL vào trong mạch của PVA. Với hàm lượng chiết BL 1%, độ bóng mờ của màng composit giảm nhiều, trong khi độ truyền quang chỉ giảm không đáng kể. Ngoài ra, việc kết hợp BL vào màng PMA đã cải thiện đáng kể hoạt tính kháng khuẩn gây bệnh như Salmonella Typhimurium. Màng PMA-BL cho thấy ức chế hoàn toàn Salmonella Typhimurium sau 6 giờ nuôi cấy ở nồng độ 1% chiết xuất BL. Những kết quả đạt được cho thấy tiềm năng của màng PMA kết hợp với chiết xuất trầu không trong ứng dụng trong bao gói và bảo quản thực phẩm. |
| author2 |
Nguyễn, Thị Thương |
| author_facet |
Nguyễn, Thị Thương Hoàng, Ngọc Bích Nguyễn, Thị Thương |
| format |
text |
| author |
Hoàng, Ngọc Bích Nguyễn, Thị Thương |
| author_sort |
Hoàng, Ngọc Bích |
| title |
Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương |
| title_short |
Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương |
| title_full |
Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương |
| title_fullStr |
Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/Agar kết hợp với dịch chiết lá Trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Hoàng Ngọc Bích, Nguyễn Thị Thương |
| title_sort |
nghiên cứu tổng hợp màng kháng khuẩn dựa trên nền polyvinyl acohol/agar kết hợp với dịch chiết lá trầu không ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / hoàng ngọc bích, nguyễn thị thương |
| publisher |
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, |
| url |
http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=27784 |
| work_keys_str_mv |
AT hoangngocbich nghiencuutonghopmangkhangkhuanduatrennenpolyvinylacoholagarkethopvoidichchietlatraukhongungdungtrongbaoquanthucphamhoangngocbichnguyenthithuong AT nguyenthithuong nghiencuutonghopmangkhangkhuanduatrennenpolyvinylacoholagarkethopvoidichchietlatraukhongungdungtrongbaoquanthucphamhoangngocbichnguyenthithuong |
| _version_ |
1806807429432737792 |