Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội
Luận căn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | Luận án |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
2016
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4567 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
hust-HUST-4567 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
hust-HUST-45672017-10-11T10:36:09Z Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội Nguyễn Thị Hoa Phượng Phan Thanh Tâm Vệ sinh thịt tươi TP370 Luận căn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm Khảo sát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt qua các chỉ tiêu hóa lý và cảm quan. Khảo sát đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt qua các chỉ tiêu vi sinh vật. Nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm bằng chế phẩm nisin riêng rẽ và kết hợp. 2016-10-20T07:47:19Z 2016-10-20T07:47:19Z 2012 Thesis '000000255097 http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4567 vi application/pdf application/pdf Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| institution |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| collection |
DSpace |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Vệ sinh thịt tươi TP370 |
| spellingShingle |
Vệ sinh thịt tươi TP370 Nguyễn Thị Hoa Phượng Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội |
| description |
Luận căn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm |
| author2 |
Phan Thanh Tâm |
| author_facet |
Phan Thanh Tâm Nguyễn Thị Hoa Phượng |
| format |
Thesis |
| author |
Nguyễn Thị Hoa Phượng |
| author_sort |
Nguyễn Thị Hoa Phượng |
| title |
Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội |
| title_short |
Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội |
| title_full |
Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội |
| title_fullStr |
Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn Thành phố Hà Nội |
| title_sort |
nghiên cứu đánh giá thực trạng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thịt tươi (lợn, bò, gà) trên địa bàn thành phố hà nội |
| publisher |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4567 |
| work_keys_str_mv |
AT nguyenthihoaphuong nghiencuuđanhgiathuctrangchatluongvesinhantoanthucphamnguyenlieuthittuoilonbogatrenđiabanthanhphohanoi |
| _version_ |
1787737089828192256 |