Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm nui (noodle) từ bột mì và ảnh hưởng của tỷ lệ phối hợp nguyên liệu đến chất lượng sản phẩm :
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://thuvien.ou.edu.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=63682 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| Thông tin mô tả chưa có săn |