Nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm bột bánh ít lá gai (Boehmeria Nivea) :
Lưu vào:
Tác giả chính: | Nguyễn, Thị Hồng Nhi |
---|---|
Ngôn ngữ: | vie |
Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh,
|
Chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://thuvien.ou.edu.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=38409 |
Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
Tài liệu tương tự
-
Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn Thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Thông tin tác giả:: Võ Thị Trọng Hoa - Xây dựng quy trình sản xuất bột lá gai nhằm ứng dụng trong sản xuất bánh gai.
-
Nghiên cứu chiết suất hoạt chất từ cây gai xanh (Boehmeria nivea L.Gaud) và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Thông tin xuất bản: (2019) -
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh bông lan ít Gluten
Thông tin tác giả:: Nguyễn Thị Mai
Thông tin xuất bản: (2018) -
Không chỉ là cái bánh ít / Huỳnh Ngọc Vân, Lương Hồng Nhung
Thông tin tác giả:: Huỳnh, Ngọc Vân, và những người khác