Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase

Tài liệu tương tự

• Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme = Optimization enzyme concentration and flavourzyme addition time for the production of enzymatic protein hydrolysis from snakehead head by using enzyme alcalase and flavourzyme
  Thông tin tác giả:: Trương, Thị Mộng Thu, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase = Extraction of hydrolyzed collagen from snakehead fish skin (Channa striata) by using organic acid and alcalase
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Văn Thành, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Trọng Bách, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = The effect of pretreated method by alcalase enzyme on the gelatin quality from striped catfish skin (Pangasianodon hypophthalmus)
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Văn Thơm, và những người khác
  Thông tin xuất bản: (2023)