Giáo trình quy trình chế biến món ăn : Sách dùng cho cao đẳng sư phạm / Lương Thị Kim Tuyến
Trình bày nguyên tắc xây dựng thực đơn, Kĩ thuật chọn lựa sản phẩm, Kĩ thuật phối hợp nguyên liệu và gia vị, Kĩ thuật chế biến món ăn, Kĩ thuật pha chế nước chấm...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Nxb.Đại học sư phạm,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.daihochalong.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=831 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|