Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
Lưu vào:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | |
Chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://beehive.hcmute.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=5257 |
Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
id |
Ute391775 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
Ute391775 Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột Phạm Văn Cường Công nghệ thực phẩm;Tinh bột 2015 http://beehive.hcmute.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=5257 |
institution |
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh |
collection |
LibHCMUTE |
topic |
Công nghệ thực phẩm;Tinh bột |
spellingShingle |
Công nghệ thực phẩm;Tinh bột Phạm Văn Cường Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
format |
|
author |
Phạm Văn Cường |
author_facet |
Phạm Văn Cường |
author_sort |
Phạm Văn Cường |
title |
Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
title_short |
Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
title_full |
Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
title_fullStr |
Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
title_full_unstemmed |
Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
title_sort |
khảo sát ảnh hưởng của các loại maltodextrin với các chỉ số de khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột |
url |
http://beehive.hcmute.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=5257 |
work_keys_str_mv |
AT phamvancuong khaosatanhhuongcuacacloaimaltodextrinvoicacchisodekhacnhauđenquatrinhlanhđongrađongcuageltinhbot |
_version_ |
1776251833338036224 |