Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột

Lưu vào:
Hiển thị chi tiết
Tác giả chính: Phạm Văn Cường
Định dạng:
Chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://beehive.hcmute.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=5257
Từ khóa: Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
id Ute391775
record_format dspace
spelling Ute391775 Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột Phạm Văn Cường Công nghệ thực phẩm;Tinh bột 2015 http://beehive.hcmute.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=5257
institution Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
collection LibHCMUTE
topic Công nghệ thực phẩm;Tinh bột
spellingShingle Công nghệ thực phẩm;Tinh bột
Phạm Văn Cường
Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
format
author Phạm Văn Cường
author_facet Phạm Văn Cường
author_sort Phạm Văn Cường
title Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
title_short Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
title_full Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
title_fullStr Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
title_full_unstemmed Khảo sát ảnh hưởng của các loại Maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
title_sort khảo sát ảnh hưởng của các loại maltodextrin với các chỉ số de khác nhau đến quá trình lạnh đông - ràđông của gel tinh bột
url http://beehive.hcmute.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=5257
work_keys_str_mv AT phamvancuong khaosatanhhuongcuacacloaimaltodextrinvoicacchisodekhacnhauđenquatrinhlanhđongrađongcuageltinhbot
_version_ 1776251833338036224