Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3. / Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Ngọc Mi, Nguyễn Đức Độ.
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | |
| Thông tin xuất bản: |
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam :Bộ khoa học và công nghệ ,
|
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.dntu.edu.vn/xem-toan-van-i6661.html http://libol.dntu.edu.vn/search/detail.asp?ID=11446 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|